Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
balzamik sirke
Balzamik sirkenin adı sirke ama yapılış şekli kafa karıştırıyor,helal-haram noktasında bir görüş olup olmadığını bilen var mı acaba ?
Balzamik sirkenin adı sirke ama yapılış şekli kafa karıştırıyor,helal-haram noktasında bir görüş olup olmadığını bilen var mı acaba ?
geçmiş soruların arasında buldum bu konuyu aydınlatırsanız sevinirim geçen gün bende aldım çünkü
::) bak bende şimdi merak ettim cepni kardeşim ;)
::) bak bende şimdi merak ettim cepni kardeşim ;)
hala cevap alamadık
Bende basligi okuyunca dikkatimi cekti ve merak ettim bizde normal sirke yerine bazamik sirke kullaniyoruz.
Boyle bi sey hic aklima bile gelmemisti
Bilgilendirirseniz cok iyi olacak
Sirke ile şarap aslında benzer, şarapta alkol varken sirkede yok. Sirke, şarabın bozulmuş hali, denebilir. Balzamik sirke yapımında şarap bekletilmiş ve bekletilen şarabın hava ile teması sağlanarak alkol yol olmuş, daha teknik bir terimle etil alkol havadaki asetik asit bakterilerinin gelişmesi ile asetik asite dönüşmüş.
Yalnız bu konuda çok hassas olunması gerekiyor, etil alkol tam olarak asetik asite dönüşmüş mü? O şarabın etkisi kalmış mı kalmamış mı? Tam olarak sirke oluşması gerekir ki şüphe oluşturmasın.