Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Kabaklı kiş yapılışı..
Hazırlama Süresi:50 Dakika
Pişirme Süresi:45 Dakika
8 kişilik
Gerekli malzeme
Hamuru için
-1 su bardağı un
-75 gr tereyağı
-1 tutam tuz
-4 yemek kaşığı sağuk su
İç Harcı İçin
- 3 kabak
-100 gr kaşar peyniri
-30 gr tereyağı
-2 yemek kaşığı un
-2 su bardağı süt
-150 gr tulum peyniri
-Dereotu
-Taze nane
-Tuz,karabiber
-Hamur için gerekli un,tuz,tereyağı karıştırılıp soğuk suyu ekleyip hızlı hareketlerle yoğurun.
-Buzdolabında 15 dakika bekletin.
-Hamuru unlaşmış mutfak tezgahına alıp merdaneyle tart kalıbına göre açın.
-Kalıba yerleştirin ve taşan hamuru kenarlarından kesin.
_15 dakika buzdolabında soğutun.
_tencerede yağı eritin.
_un ilave edin ve rengi hafif dönünceye kadar kavurun.
_sürekli karıştırarak sütü ilave edin.
_kısık ateşte pişirin.
_2 kabağı yıkayıp beşamel sosun içine rendeleyin.
_Tulum peynirini ekleyip karıştırın.
_Maydanoz ve dereotunu ince kıyarak kabağa ekleyin.
_Bu karışımı kalıba dökün.
_Kalan kabağı ince dilimleyin ve tartn üzerine dizin.
_190 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin.
_Fırından çıkarmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşarpeynirini serpiştirin.
_sıcak servis yapın.
afiyet olsun :)