Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Kıymalı Dolama Börek
B u Mubarek ayda sofralarımıza yakışacak bir besin BÖREK..
BU böreğe bazı yerlerde kol böreği de deniyor
bizde dolama börek deniyor .
MALZEMELER
1-kg yufka
500-gr kıyma
5-6- orta boy soğan
1-demete yakın maydonoz
tuz ,karabiber arzuya göre sizler değişik
tatlar katabilirsiniz
ÜZERİNE VE İÇİNE SÜRÜLECEK MALZEME
3 -yumurta
1,su bardağı yoğurtta olabilir süt te olabilir
yarım su bardağı sıvı yağ
hepsini güzelce çırpın...
YAPILIŞI
önce kıymamızı ,soğanımızı kavururuz içine maydonozunu, tuzunu,karabiberini
ilave eder harcı karıştırırız.. bir kenera alıp soğuduktan sonra
yufkamızı daire şeklinde temiz bir yere serer ortadan ikiye ayırırız ..
kalan yarım üzerine yumurtalı yoğurtlu malzemeyi herr yerine gelicek şekilde
süreriz ve en geniş yerinden olmak üzere iç malzemeyi bolcana koyarız
ve rulo şeklinde sarar , resimde gibi dolaya dolaya tepsiyi doldururuz..
ve 170 derece ısıda 40,45 dakika pişiririz...
VE BÖREĞİMİZ NAR GİBİ KIZARDI AFİYET OLSUN...
Bende birazdan mutfaktayım, börek yapıcam ama kıymalı diil peynirili yapıcam.
Her Yufkayı kendi etrafında dolayıp gül böreği şekli vererek.Geniş zaman ve evdeki kişi sayısın göre yufka dörde bölünerek küçük gül börekleri de hazırlanabilir. (acıktım) :)
Bende birazdan mutfaktayım, börek yapıcam ama kıymalı diil peynirili yapıcam.
Her Yufkayı kendi etrafında dolayıp gül böreği şekli vererek.Geniş zaman ve evdeki kişi sayısın göre yufka dörde bölünerek küçük gül börekleri de hazırlanabilir. (acıktım) :)
evet ondanda yaptım ilerliyen günlerde onlarıda yükleyip
paylaşıcam inşallah
sizinde elinize sağlık afiyet olsun..
Çok nefis görünüyor..Hem iftar hem sahur için ideal..Ellerine sağlık hakyolcusu..Yine süpersin :)
Çok nefis görünüyor..Hem iftar hem sahur için ideal..Ellerine sağlık hakyolcusu..Yine süpersin :)
çok teşekkür ederim anise beyendiğine sevindim
bütün kardeşlerimiz aynı maşallahları var herkez çok hamarat..
bizde çarşaf böreği diyoruz ama ben hazır yufka değil de elde yağlanıp açılmış yufkalar yapıyoruz çok güzel gözüküyor elinize emeğinize sağlık
Yaptığım börek pişti missss.
Molla böreğe doydu bugügn sanırım kymalı,peynirli derken. :)
Elleriniz dert görmesin hayırlı iftarlar diliyorum.Ezan okunmak üzre burda... ;)
bizde çarşaf böreği diyoruz ama ben hazır yufka değil de elde yağlanıp açılmış yufkalar yapıyoruz çok güzel gözüküyor elinize emeğinize sağlık
gihanna senin dediğin çarşaf böreğine biz boşnak böreği deriz bende güzel yaparım ama inan belki 4-5 senedir hiç yapmadım
teşekkür ederim gözlerine sağlık..
Yaptığım börek pişti missss.
Molla böreğe doydu bugügn sanırım kymalı,peynirli derken. :)
Elleriniz dert görmesin hayırlı iftarlar diliyorum.Ezan okunmak üzre burda... ;)
evet inan öyle oldu eline sağlık seninde asude afiyet şifa olsun inşallah...
ellerine sağlık kardeş..
konunun isminde ufak bir düzenleme yaptım umarım kızmazsın..
ellerine sağlık kardeş..
konunun isminde ufak bir düzenleme yaptım umarım kızmazsın..
estağfurullah neden kızayım iyi yapmışsınızda nerde hatam vardı anlıyamadım..
valla bende bi arkadaşın eşi gelecekti.ona börek yaptı.ondna şunu ögrendm,yufka böregi fırından çıkar çıkmaz,yufka ekmegi ıslar gibi üzerine su serpiştiriyoruz.daha sonra nemli bezle her tarafını kapatıyoruz.o kadaryumuşak oluyoki,çok hoş oluyo tadı...
paylaşım için tşkkrlr...
leyya senin bu dediğini bizde yapıyoruz ama çok kıtırdak olursa ozaman yumuşasın diye üzerine kızgınken su serperiz bir tepsiyle kapatırız yumuşacık olur ..tabi yumuşak sevene
estağfurullah neden kızayım iyi yapmışsınızda nerde hatam vardı anlıyamadım..
başlıkta kıyamalı börek yazıyordu oradaki a harfini sildim..
:)))))))))sağolasın prof kardeş bazen kilevyemin aziziliğine uğruyorum bazen harfleri yazmaz bazende entırlarım arasını açmaz ama hoşuma gitti baya güldüm :))))))))))
hak yolcusu tepsiyi yıkamak kolay olsun diye altına yağlı kağıt sermeyide unutmamışın ;)
Bende yağlı kağıt yoksa folyo sererim. :)