Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Kabaklı börek
.
1/2 su bardagi ilik su
1/2 su bardagi ilik sut
1 dolu tatli kasigi kuru ya da 1/2 kup yas maya
1 cay bardagi siviyag
1 tatli kasigi tuz (silme)
1 tatli kasigi seker
Un
.
Arasina surmek icin
125 gr tereyag ya da margarin (oda sicakliginda yumusamis)
.
Ic Malzemesi
1 buyuk boy kabak
1-2 kasik siviyag
1 cay kasigi tuz
1 tatli kasigi pulbiber
1 cay kasigi karabiber
2 yumurta buyuklugunde beyaz peynir
.
Uzeri icin
1 yumurta sarisi
Corek otu
.
Yapilisi: Suyla sutu karistirip ilitin. Mayayi icinde eritip, seker ilave edin. 10 dk kadar bekleyip kabarmasini saglayin. Diger malzemeleri de ekleyip yumusak bir hamur yogurun. Hamurun uzerini ortup 1 saat kadar mayalanmasi icin bekletin. Bu arada kabagi soyup minik minik dograyin (ya da rendeleyin). 1-2 kasik siviyagda biraz oldurun. Peynirin tuzluluk durumuna gore tuz ilave edin. Baharatlari ekleyin. Ilidiktan sonra ezdiginiz peyniri ilave edip karistirin. Mayalanan hamurdan yumurta buyuklugunde bir parca koparin. Acabildiginiz incelikte acin. Uzerine once yumusak tereyagdan daha sonra ince bir tabaka kabakli icten yayin. Rulo yapin. Sonra kendi etrafinda cevirerek son seklini verin. Hamur bitene kadar ayni islemi tekrarlayin. Hepsi bittikten sonra uzerine yumurta sarisi surup, corek otu serpin. 200 derecede (400 F) uzeri kizarincaya kadar pisirin.
:P :P :P :P :P :P :P :P :P
ellerine emegine saglik kardeşim teşekkürler..