Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Bohça Baklava
Bohça Baklava
Malzemeler :
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
4-5 bardak un.
İçi:
300 gr ince çekilmiş ceviz
Ayrıca:
400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için),
250 gr. tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için).
Şerbet:
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su,
1 yemek kaşığı limon suyu.
Bohça Baklavanın Hazırlanışı :
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (Poğaça hamuru kıvamında).
Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin. İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin).
İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın. İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin). Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streçle kapatarak bekletin. Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün.
eline sağlık kardeşim çok güzel görünüyor... :P
eline sağlık kardeşim çok güzel görünüyor... :P
Gözlerinize sağlık Şifa ve Sena...Beğenmenize çok sevindim...
Zor bir tarif olsada, yapmanızı tavsiye ederim... ;)
Yaptığınızda bana da biraz gönderirsiniz dimi... ::)
yaparsak göndeririz.. :D (tabii yapabilirsek) ;D ;D ;D
Yaparsak göndeririz.. :D (tabii yapabilirsek) ;D ;D ;D
Mollamızda ki bütün kardeşlerimiz birbirinden maharetli, eminim en güzelini yapacaksındır... ;)
güzel bakan güzel görür nedeyim sağolasın.. ;)
ben siteye yeni üye oldum elinize sağlık kardeşim
hoş geldin kardeşim inş. üyeliğiniz hayırlara vesile olur ;)
hoş geldin kardeşim inş. üyeliğiniz hayırlara vesile olur ;)
ayrıca tarif için teşekkürler firdevs :)
Rica ederim Köylü Kızı ve Zeynep...İlginize ben teşekkür ederim...
Bu arada aramıza hoşgeldin, sefalar getirdin Köylü Kızı...
eline emeğine sağlık çok teşekkürler..
Rica ederim cennet ırmağı, gözlerine sağlık...
çok güzel de...sirkeyi ilk duyuyorum ya...
Farklı tatlar diye buna diyorlar, yap da yiyelim bakalım nasıl oluyo emi Lal. :)
başım üstüne gurbanım....
yeter ki iste...