Bölümler | Kategoriler | Konular | Üye Girişi | İletişim
Kupta tramisu
MALZEMELERİ:
KREMASI:
1/2 lt.süt
3 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
ÜZERİ İÇİN: Kakao
SOSU:
1 tatlı kaşığı neskafe
1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI: Labne peyniri hariç bütün malzeme tencereye konulur.Çırpılarak
muhallebi kıvamına getirilir.Ocaktan alındıktan sonra soğutulur. İçine labne
peyniri eklenip karıştırılır.
KEDİDİLİ BİSKÜVİ
MALZEMELERİ:
125 gr.toz şeker
150 gr yumurta beyazı
100 gr. yumurta sarısı
125 gr un
YAPILIŞI: Yumurta beyazına şeker yavaşça yedirilerek beyazlayana kadar
mikserle çırpılır.Bu karışıma yumurta sarıları yedirilerek konulur.Aynı
yönde spatula ile karıştırılır.En son un yedirilir.Yağlı kağıt üzerine hamur
ince tabaka halinde yayılır.180 derece ısıtılmış fırında pembeşelene
kadar pişirilir.Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir.Kup bardaklarına 2 yemek
kaşığı krema konulur.Kesilen yuvarlak bisküviler neskafeli su ile ıslatıldıktan
sonra kremanın üzerine konulur.Bardağa tekrar krema konulup kakao serpilerek
soğuk servis yapılır.
PÜF NOKTASI: İstenirse kedidili şekli vermek için krema torbasıyla
yağlı kağıt üzerine uzun şeritler sıkılır.