ben yapayım ilk isteği
kelle paça ve işkembe çorbasının tariflerini bilen var mı ?

Bizim buraların tarifi: Adı kelle olmasına rağmen kemikli et ile yapılır. İyice haşlanan et kemiğinden ayrılıp et suyu süzülür. Tekrar bir tencereye konulup kaynatılır. Bir bağ maydonoz , bolca sarmısak ve limon suyu (bazıları nar ekşisi koyar ama ben limon suyuyla yaparım) ocaktan alınan tencereye ilave edilir. Üzerine tereyağ ve pul biber yakılıp dökülür.